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“Arroz” de couve flor

12/03/18 | Postado por Roberta Ferraz

Eu faço essa receita todos os dias em casa e, por mais simples que seja, muitas pessoas tem dúvidas de como fazer! É super fácil e low carb!

Ingredientes:

  • 200g de couve flor crua
  • 1/2 dente de alho
  • 1 cebola roxa picadinha

Modo de fazer: Primeiro, processe a couve flor CRUA, até atingir a textura de arroz. Coloque aos poucos, processe e reserve! Cuidado pra não processar demais e virar uma papa! Outra opção é usar um ralador e deixar pedacinhos bem pequenos, mas acho o processador bem mais prático e rápido. Refogue a cebola roxa com azeite ou manteiga ghee por uns minutos, fogo baixo. Adicione o alho e refogue mais um pouco. Coloque o “arroz” de couve flor e deixe cozinhar (tampe e mantenha o fogo médio, baixo).

Você pode variar os complementos e temperos! Eu amo usar açafrão, pimenta do reino, curry, salsinha.. As vezes, coloco cogumelo, tomate, alguns legumes picadinhos! Você também pode adicionar sementes e castanhas, deixa crocante! Experimente misturar couve flor e brócolis, fica uma delícia! Adoro também essa versão de arroz de brócolis.  Tem muitas opções! Dá até pra fazer um risoto! Aliás, quem ainda não fez o meu risoto de couve flor com cogumelos, precisa fazer. A receita está aqui. Vocês vão amar!

Vou deixar algumas fotos com idéias pra fazer o arroz de couve flor!

Já postei uma receita de arroz de couve flor natalino, quem quiser é só acessar aqui.

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"Apaixonada por moda desde sempre, Roberta Ferraz tem 23 anos e começou criando vestidos de festa para amigas. Prática e sofisticada, ela criou um conceito diferente de moda praia com sua marca própria, em que as peças são versáteis, usadas tanto na praia como em ocasiões "after beach", como almoços, passeios e jantares."

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Roberta Ferraz

Roberta Ferraz criou o blog para compartilhar um pouco seu estilo de vida saudável, especialmente as receitas fit fáceis e práticas que adora fazer. leia mais sobre

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