Banana bread

Ingredientes:

• 3 bananas maduras amassadas
• 4 ovos
• ½ xícara de óleo de coco
• 1c café de extrato de baunilha
• adoçante a gosto (a banana já é bem doce, eu prefiro não usar nada pra adoçar)
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de amêndoas
• ½ xícara de farinha de coco
• 60g de nozes picadas
• 50g de chocolate picado ou cacau nibs (opcional)
• 1c sopa de fermento em pó

Modo de fazer: Bata os ovos com uma pitada de sal na batedeira por uns 3 minutos. Adicione o óleo de coco, o adoçante (se usar) e o extrato de baunilha. Bata mais. Em uma tigela, misture as farinhas, as nozes e o fermento em pó. Adicione, aos poucos, a mistura dos secos e a banana amassada aos outros ingredientes. Misture bem com ajuda de um fouet. Se quiser, adicione pedaços de chocolate ou cacau nibs à massa. Obs. A massa fica pesada mesmo, não é muito líquida. Unte uma assadeira com formato de pão e coloque papel manteiga, unte um pouco por cima e distribua a massa. Leve pra assar, no forno pré aquecido a 180 graus, por uns 50 minutos.

SalvarSalvar

Roberta Ferraz

"Apaixonada por moda desde sempre, Roberta Ferraz tem 23 anos e começou criando vestidos de festa para amigas. Prática e sofisticada, ela criou um conceito diferente de moda praia com sua marca própria, em que as peças são versáteis, usadas tanto na praia como em ocasiões "after beach", como almoços, passeios e jantares."

Posts relacionados

Biscoito de polvilho com chia e oleo de coco

Granola low carb

Bolinhos de couve flor e quinoa

Torta de abóbora

Queijo de castanha assado com ervas e flor de sal

Pão de hamburguer low carb