Purê de palmito trufado

Ingredientes:

• 250g de palmito pupunha (o de bandeja, não o em conserva)
• 2c sopa da água do cozimento do palmito
• 2c sopa de leite de amêndoas
• 1c café de manteiga ghee ou azeite (opcional)
• sal e pimenta do reino a gosto
• azeite trufado

Modo de fazer: Cozinhe o palmito por, aproximadamente, 1 hora ou até amolecer. Bata no processador (pode ser liquidificador, mas eu preciso o processador) todos os ingredientes, menos o azeite trufado. Processe bem, até atingir uma textura bem cremosa e homogênea, de purê. No final, adicione o azeite trufado e bata mais um pouco. Pronto! Super fácil, né???? É um ótimo acompanhamento, super saboroso e low carb!

Roberta Ferraz

"Apaixonada por moda desde sempre, Roberta Ferraz tem 23 anos e começou criando vestidos de festa para amigas. Prática e sofisticada, ela criou um conceito diferente de moda praia com sua marca própria, em que as peças são versáteis, usadas tanto na praia como em ocasiões "after beach", como almoços, passeios e jantares."

Posts relacionados

Biscoito de polvilho com chia e oleo de coco

Granola low carb

Bolinhos de couve flor e quinoa

Torta de abóbora

Queijo de castanha assado com ervas e flor de sal

Pão de hamburguer low carb